Grosella Negra

Durante mucho tiempo, las grosellas negras (Ribes nigrum) fueron llamadas “el fruto prohibido” en los Estados Unidos. Los agricultores pensaban que las bayas agrias, originarias de Europa y Asia, ayudaban a propagar un hongo que mataba a los pinos. Debido a la prohibición, muchos estadounidenses se han perdido estas nutritivas bayas (grosella negra).

Las grosellas negras tienen una alta concentración de:

  • Antocianinas
  • Sustancias polifenólicas
  • Antioxidantes
  • Vitamina C.
  • Ácido gamma-linolénico (GLA)

Muchos alimentos y bebidas saludables en el Reino Unido utilizan estas bayas. Su acidez también se presta para mezclarse con otras frutas, especialmente en mermeladas y jugos.

Grosella Negra: El homenajeado de los herbolarios

La gente usa toda la planta de casis, desde las hojas hasta las semillas, para muchas condiciones. La forma más común es el aceite de la semilla de grosella negra, pero también se pueden hacer infusiones y tés de las hojas de la planta, frescas o secas.

La gente toma grosellas negras para ayudar a sus:

  • El flujo de sangre
  • El sistema inmunológico
  • Salud ocular
  • Salud intestinal
  • La salud del riñón

Se ha demostrado que los extractos de grosella negra reducen los factores de riesgo de las condiciones metabólicas como la diabetes de tipo 1 y 2.

La superestrella de las vitaminas

Las grosellas negras contienen muchas vitaminas, como:

  • A
  • B-5
  • B-6
  • B-1
  • E

La más significativa es la vitamina C. De hecho, las grosellas negras contienen cuatro veces la cantidad de vitamina C que las naranjas y el doble de antioxidantes que los arándanos. Los beneficios de la vitamina C son muchos. El cuerpo utiliza la vitamina C para metabolizar las proteínas y formar colágeno, que es esencial para el cuidado de la piel y el antienvejecimiento.

Estimula el sistema inmunológico

Además de la vitamina C, las grosellas negras tienen muchos antioxidantes y antocianinas. Éstas pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aliviar los dolores de garganta y aliviar los síntomas de la gripe.

Las hojas de la grosella negra también tienen una serie de propiedades, incluyendo:

  • Antimicrobiano
  • Antiinflamatorio
  • Antiviral
  • Antitóxico
  • Antiséptico
  • Anticancerígeno

Un estudio demostró que los suplementos de grosellas negras mejoraron la respuesta inmunológica en las personas que hacían ejercicio regularmente. También podían entrenar más duro durante períodos de tiempo más largos.

Otro estudio de adultos mayores saludables mostró que el aceite de semilla de grosella negra potenciaba el sistema inmunológico.

Arranque de salto conjunto

Las grosellas negras tienen un efecto directo en la respuesta inflamatoria de su cuerpo.

El aceite de la semilla de grosella negra contiene ácido gamma-linolénico (GLA), un tipo de ácido graso omega-6 que se dice que ayuda a aliviar la inflamación en el cuerpo. El alto contenido de GLA y antocianina puede ayudar a reducir la inflamación de las articulaciones o los músculos:

  • Dolor
  • Rigidez
  • Dolor
  • Daños

En algunos estudios, los suplementos de GLA fueron tan eficaces que los participantes con artritis reumatoide pudieron reducir sus medicamentos habituales para el dolor.

Castigador de placas y ayudante del corazón

Se sabe que las bebidas a base de uva, como el vino y el jugo, ayudan a disminuir la acumulación de placa, pero el jugo de grosellas negras, así como el de granada, es mucho más potente. La grosella negra tiene un alto contenido de potasio y GLA, que también puede ayudar a reducir la presión arterial. El GLA también ayuda a las células del corazón a resistir los daños y retrasa la agrupación de plaquetas en los vasos sanguíneos.

Además, un estudio descubrió que el polvo de grosella negra aumentaba el flujo sanguíneo del corazón y disminuía la resistencia periférica general. Esto sugiere que la grosella negra puede ayudarle a recuperarse después del ejercicio.

Aunque es difícil de encontrar en la mayoría de las tiendas de EE. UU., la bebida de grosella negra Ribena es muy popular en el Reino Unido.

Chupete para la piel

Aunque no hay muchas investigaciones científicas sobre el aceite de semilla de grosella negra y su eficacia para las afecciones de la piel, la National Psoriasis Foundation recomienda el aceite para ayudar a aliviar los síntomas de la psoriasis. Tomado por vía oral, el aceite de semilla de grosella negra puede ayudar a retardar el crecimiento y el desarrollo de las manchas de psoriasis. También puede aplicarse directamente sobre la piel seca, con picazón o escozor.

Fácil para los ojos

ResearchTrusted Source muestra que el GLA y el ácido linoleico, que se encuentran en la vitamina C, pueden ser prometedores para el tratamiento del ojo seco. Afortunadamente, las grosellas negras están llenas de ambos.

Los ensayos clínicos con grosellas negras encontraron que estas bayas mejoran la función del ojo, incluyendo:

  • La habilidad de los ojos para adaptarse a la oscuridad
  • El flujo de sangre a los ojos
  • La progresión retardada del deterioro del campo visual en las personas con glaucoma
  • Síntomas de fatiga visual

Las personas que trabajan en la computadora todos los días pueden beneficiarse de los suplementos de grosella negra. Un estudio encontró que una cucharada de bayas de grosella negra redujo la fatiga visual dos horas después.

Cómo comer grosellas negras

No es difícil incorporar más grosellas negras en tu dieta. Puedes encontrar grosellas negras en forma de:

  • Fruta seca
  • Aceites
  • Píldoras y cápsulas
  • Polvo

La Ribena de Gran Bretaña es también una bebida popular que se puede encontrar en la sección de importación de la tienda de comestibles. Las propias bayas pueden ser mezcladas en cualquier receta que requiera un poco de dulzura picante.

Las recomendaciones de dosificación incluyen:

  • Cuatro cápsulas de 250 miligramos por día, tomadas dos veces al día
  • 5-10 mililitros de jarabe de fruta por día
  • Un vaso de jugo de fruta por día
  • 1-2 cucharaditas de hojas, tres o cuatro veces al día

También puedes intentar sustituir las bayas por grosellas negras en tu yogur o ensalada. O prueba esta mermelada de grosellas negras de la BBC Good Food. El olor de las bayas dulces cocinándose en una estufa podría ser terapéutico en sí mismo.

¿Hay efectos secundarios?

Tanto las bayas de grosella negra como el aceite de semillas se consideran seguros en las dosis recomendadas. Sin embargo, se sabe que los suplementos causan algunos efectos secundarios como heces blandas, diarrea leve y gases intestinales.

Debido a que puede retardar la coagulación de la sangre, los suplementos de grosella negra no se recomiendan para las personas con trastornos de sangrado o aquellas que están a punto de someterse a una cirugía.

No se conoce lo suficiente sobre las hojas secas de grosella negra para evaluar su seguridad. Las mujeres que están embarazadas o amamantando deben hablar con su médico antes de tomar cualquier suplemento, incluyendo el de grosella negra.