Frambuesa

En un espacio pequeño, las frambuesas producen una cantidad fenomenal de bayas deslumbrantes y fructifican año tras año con el cuidado adecuado. Las frambuesas pueden ser cosechadas desde el verano hasta la primera helada. Consulta nuestros consejos sobre cómo plantar, cultivar, cosechar y podar frambuesa!

En un espacio pequeño, las frambuesas producen una cantidad fenomenal de bayas deslumbrantes y fructifican año tras año con el cuidado adecuado. Las frambuesas pueden ser cosechadas desde el verano hasta la primera helada. Consulta nuestros consejos sobre cómo plantar, cultivar, cosechar y podar las frambuesas!

Hay dos tipos de frambuesas, ambas con sus propios requisitos específicos para su cultivo:

  1. Las frambuesas de verano son más comunes, y desarrollan su fruto a partir del crecimiento del año pasado. Tienen una cosecha por temporada, en verano (a menudo en junio o julio).
  2. Las frambuesas de siempre (también llamadas de otoño) producen bayas en cañas nuevas. dan una cosecha de otoño y también pueden producir frutos en el verano siguiente.

Una mezcla de ambos tipos de bayas sería una forma ideal de maximizar el período de cosecha.

Todas las frambuesas son autofértiles, por lo que sólo se necesita un arbusto para producir fruta. Son mejor polinizadas por las abejas, y comenzarán a producir frutos un año después de su plantación.

Aunque los arbustos de frambuesa se inclinan naturalmente a crecer en climas más frescos, las plantas ahora vienen en muchas variedades adecuadas a una serie de zonas de plantación.

LA IMPORTANCIA DE LA PODA

¡Todas las frambuesas necesitarán ser podadas anualmente! Las frambuesas son perennes, sin embargo es importante darse cuenta de que sus ramas (o cañas) que dan el fruto viven sólo dos veranos. Durante el primer año, el nuevo bastón verde (primocane) crece vegetativamente. El bastón desarrolla una corteza marrón, está inactivo en invierno, y durante la segunda temporada de crecimiento se le llama floricane. La floricane produce frutos a principios o mediados del verano y luego muere. Cada año se producen nuevos primocanes, por lo que la producción de frutos continúa año tras año. Es tu trabajo podar esas cañas muertas cada año.

CUANDO PLANTAR FRAMBUESAS

  • Empieza con bastones de frambuesa de un año de edad de una guardería de renombre. Plantar a principios de la primavera una vez que la tierra se descongele y pueda ser trabajada.
  • (Consulte las fechas de heladas de su localidad).
  • En las zonas templadas, también puedes plantar a finales de otoño para dar a las plantas una ventaja.
  • Plante trasplantes en maceta en la primavera después de que la amenaza de helada haya pasado.

ELEGIR Y PREPARAR UN LUGAR DE PLANTACIÓN

  • Las frambuesas crecen mejor en una posición soleada, pero también, a diferencia de muchas frutas, crecerán con éxito en un lugar parcialmente sombreado. Cuanto más sol, más fruta.
    El lugar de plantación necesita un suelo rico y bien drenado, una gran circulación de aire y un refugio contra el viento. Evite una zona húmeda, así como un lugar con viento, ya que a las frambuesas no les gusta estar en el agua ni secarse totalmente.
  • Cada año, alimente sus plantas de frambuesas con un par de pulgadas de abono orgánico o estiércol añejo; excave un par de semanas antes de plantar. (Una buena tasa es de unos 3 ½ pies cúbicos de abono por cada 100 pies cuadrados).
  • Plante lejos de las bayas silvestres en crecimiento; de lo contrario, corre el riesgo de propagar plagas y enfermedades silvestres a sus plantas de bayas cultivadas.

CÓMO PLANTAR FRAMBUESAS

  • Antes de plantar, empapa las raíces durante una o dos horas.
  • Cave un hoyo que sea lo suficientemente espacioso para que las raíces se extiendan. Si vas a plantar varios arbustos, lo más fácil es cavar una zanja.
  • Ya sea que plantes plantas a raíz desnuda o en maceta, mantén la corona de la planta a 1 ó 2 pulgadas del suelo.
  • Los bastones deben estar separados por 18 pulgadas, con unos cuatro pies entre las filas.
  • Vuelve a llenar la tierra y apisónala con el pie.
  • Una vez plantados los bastones, córtenlos a 9 pulgadas de altura para fomentar el nuevo crecimiento. (¡Sí, parecerá una rama rota que sobresale del suelo!)
  • Dependiendo de la variedad que planten, tal vez necesiten formar un soporte para sostener los bastones. Muchos crecen hasta la altura de la cabeza.
  • Un enrejado o una cerca son buenas opciones. Si tienes una hilera, coloca dos postes de seis pies al final de la hilera y estira alambre galvanizado entre los postes. Las frambuesas de verano
  • necesitan tres alambres horizontales y las de otoño dos alambres.

CÓMO CUIDAR LAS FRAMBUESAS

  • El mantillo es importante durante toda la temporada para conservar la humedad y sofocar las malas hierbas. Mantenga una gruesa capa de mantillo alrededor de las plantas en todo momento.
  • Riegue una pulgada por semana desde la primavera hasta después de la cosecha. El riego regular es mejor que el remojo profundo poco frecuente.
  • Mantén tus arbustos de frambuesas ordenados desenterrando cualquier “chupón” o caña que crezca bien lejos de las hileras; si no los desentierras, absorberán los nutrientes y tendrás menos bayas el próximo año.
  • Si lo deseas, puedes replantar las ventosas y tendrás nuevas plantas! Desentiérralos, colócalos en un área fresca de tierra preparada, y riégalos después de plantarlos.

CÓMO PODAR LAS FRAMBUESAS

¡Podeis las frambuesas de verano inmediatamente después de que hayáis terminado de recogerlas! Corta sólo los bastones que produjeron las bayas de vuelta al suelo.

(Recuerda que esta planta produce bayas en bastones de dos años mientras que los de un año crecen justo al lado. No deberías tener problemas para saber cuál es cuál: los bastones más viejos tienen tallos marrones, y los jóvenes todavía están verdes. Pode sólo las más viejas, las que han terminado su año fructífero).

Ata los bastones restantes a los cables de soporte con cuerda de jardín. No debe haber más de un bastón cada cuatro pulgadas de alambre, así que corten los bastones adicionales.

Las frambuesas de siempre o las que se caen

  • Esto es fácil. Sólo hay que cortar todos los bastones en el suelo a finales del invierno antes de que el crecimiento comience en la primavera. Dan fruto en cañas que están en su primer año de crecimiento, después de lo cual no hay razón para mantenerlas. Cortarlos al suelo o usar tijeras de podar para un pequeño parche.
  • Limpia todos los escombros, enfermedades y plagas durante el invierno.
  • La poda no es necesaria durante la temporada de crecimiento a menos que se quiera mantener un orden uniforme.

Nota: Lo anterior supone que está cosechando una cosecha de otoño. Para obtener tanto la cosecha de otoño como la siguiente de verano, no elimine los primocanes que produjeron la cosecha de otoño. Pode de nuevo en primavera a unas 12 pulgadas por encima del soporte, o al último nudo visible que tenía fruta, cortando las puntas muertas.

PESTES / ENFERMEDADES

Las frambuesas son una de las pocas frutas que apenas se ven afectadas por plagas y enfermedades. (Las frambuesas negras son más susceptibles a este tipo de daños que las rojas o moradas).

  • Estén atentos a los ácaros y escarabajos japoneses de junio a agosto. Las frambuesas son las favoritas de los escarabajos japoneses en particular.
  • A los conejos les encanta comerse los bastones en invierno. Una cerca de alambre de gallinero ayudará a prevenir el daño a los conejos.
  • Mildiú polvoriento
  • Barrenadores de caña

CÓMO COSECHAR FRAMBUESAS

  • Todas las variedades comenzarán a producir frutos en su segunda temporada. En algunos casos, los siempre portadores pueden producir pequeñas bayas en su primer otoño.
  • A principios de verano, las bayas madurarán en un período de unas dos semanas. Tendrás que recoger las bayas cada dos días.
  • Intenta cosechar las bayas en un día soleado, cuando estén secas.
  • No tires demasiado fuerte de las frambuesas cuando las recojas. Una frambuesa madura dejará la vid de buena gana.

CÓMO ALMACENAR LAS FRAMBUESAS

  • ¡Las frambuesas no durarán mucho tiempo, así que disfrútalas pronto después de recogerlas!
  • Se pueden mantener refrigeradas durante unos 5 días. No laves las bayas después de recogerlas, a menos que vayas a comerlas inmediatamente. Se pondrán mohosas y pastosas si no se mantienen secas en el almacén. Si necesita lavarlas, déjelas secar al aire completamente antes de almacenarlas.
  • Las frambuesas pueden ser congeladas! Al igual que con los arándanos congelados, haga una sola capa de bayas en una bandeja de galletas. Cuando se congelen, colóquelas en bolsas
  • herméticas. Úselas en los gofres, en los cereales o cuando necesite un refrigerio refrescante y saludable!

VARIEDADES RECOMENDADAS

Hay muchas, muchas variedades de frambuesa disponibles hoy en día, y cada una es única. Aquí hay algunas para empezar. Pregunte a su centro de jardinería local o al servicio de extensión de la cooperativa qué variedades de frambuesa son las más adecuadas para su zona.

  • Canby’: bayas rojas; de verano; casi sin espinas; recomendadas para Nueva Inglaterra, los Grandes Lagos Superiores y el Noroeste.
  • “Herencia”: bayas rojas, siempre fértiles, recomendadas para el Atlántico Medio y el Valle de Ohio.
  • “Plainsman”: bayas rojas, siempre fértiles; le va bien en altitudes más altas (las Rocosas y las Altas Llanuras)
  • “Fallgold”: bayas amarillas, siempre fértiles, recomendadas para el Alto Medio Oeste y Canadá.
  • “Double Gold”: bayas amarillas teñidas de melocotón; siempre fértiles; mejor para las zonas más cálidas, ya que la cosecha de otoño puede ser bastante tardía.
  • “Realeza”: bayas púrpuras; de verano; mejor para las zonas más cálidas
  • “Joya”: bayas negras, de verano, resistentes a las enfermedades y muy buenas para las zonas más cálidas.
  • “Black Hawk”: bayas negras; de verano; tolerante al calor y a la sequía

¿Cansado de las frambuesas? ¡Intenta cultivar moras, arándanos o fresas en su lugar!

INGENIO Y SABIDURÍA

  • Las frambuesas son una gran fuente de fibra dietética y vitamina C y pueden ayudar a proteger contra las enfermedades. Echa un vistazo a Frambuesas: Beneficios para la salud para aprender lo saludables que son las frambuesas!
RECETAS
  • Desmoronamiento de frambuesa
  • Pastel de miel de frambuesa con salsa de frambuesa
  • Pastel de frambuesa y ruibarbo
  • Sopa de frambuesa y cereza
  • Panecillos de frambuesa y limón
  • Crujiente de melocotón y frambuesa
NOTAS DE COCINA

Las frambuesas frescas son maravillosas en los cereales o acompañadas de una cucharada de yogur al estilo griego. ¡Utilícelas en batidos, también!

Si la fruta se va a convertir en conservas, debe hacerse con fruta lo más fresca posible.